Il Caffè più caro del mondo nasce nelle isole indonesiane di Sumatra, Giava e Sulawesi. La sua esclusività è data grazie ad un mammifero chiamato in indonesiano Luwak (civetta delle palme)che arrampicandosi sugli alberi di caffè ne mangia i frutti maturi. Le bacche rosse del caffè, ingoiate, vengono successivamente digerite nello stomaco e i succhi gastrici, ricchi di enzimi particolarmente zuccherini, tostano, per così dire, naturalmente i chicchi.
Una volta espulsi, questi vengono raccolti e venduti come una vera prelibatezza. Il caffè ha un gusto forte e complesso con retrogusto di zucchero bruciato, (caramello) e note “cioccolatate”.
Attraverso questa selezione dei migliori Grand cru del mondo, vi proponiamo le eccellenze, vere e proprie esperienze di gusto che vi permetteranno di assaporare l’autenticità del vero caffè. Un caffè per tutti, che non teme il giudizio degli estimatori, da provare assolutamente!
Ci vediamo per un caffè? … un invito così semplice che spesso caratterizza la nostra quotidianità.
Se poi il caffè è il nostro Balzac sicuramente sarà un momento molto piacevole da replicare il prima possibile.
Balzac è il nome che abbiamo scelto per il nostro marchio, in onore del drammaturgo francese, il quale, famoso per i suoi eccessi, beveva fino a cinquanta tazzine di caffè al giorno, sostenendo che questo lo aiutava a scrivere…o a rimanere sveglio.
Un marchio, il nostro, che con la sua molteplicità di prodotti cerca di andare incontro ai gusti più disparati, garantendo sempre, attraverso il sistema di confezionamento in cialda, tutto il sapore e la ricchezza del vero caffè tostato.
Tutte le qualità prodotte sono confezionate in cialde realizzate con filtro di carta alimentare altamente ecologica, una scelta facilmente sostenibile per il nostro ambiente.
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